Se lanza en Chile una calculadora de la huella ecológica de algunos alimentos

La Fundación Chile, lanza la Ecobase Alimentos, una calculadora en formato de hoja de cálculo que permitirá obtener la huella ambiental de 16 productos del sector agroalimentario y vitivinícola de las exportaciones chilenas.
Con esta herramienta las empresas pueden probar distintas prácticas en sus procesos productivos, como por ejemplo, el uso de un agroquímico distinto, o el reemplazo de alguna fuente de energía, y compararlas con su línea base para ver cómo se ve modificada su huella ambiental ante estas diferentes prácticas. Ecobase Alimentos muestra distintas categorías de impacto, como huella de carbono, huella hídrica consuntiva, deterioro de ozono, y uso de suelo.
Puede ser un valor añadido si se incorpora la huella ecológica que finalmente conlleva cada producto al etiquetado que llega al consumidor, y no sólo para que los productores tengan dicha información.
Fuente
Aqua Chile

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